Il est temps de récolter les violettes


J'adore ce moment de l'année. Se promener dans la cour en ce moment est un tour des possibilités. Il y a de petites fleurs qui se cachent dans des endroits inattendus, des feuilles commencent tout juste à se déployer et de minuscules semis qui pourraient devenir n'importe quel nombre de plantes ou de mauvaises herbes ont commencé à apparaître.

Hier était ma journée de classe mensuelle pour les étudiants de deuxième année inscrits à mon programme d’apprentissage en herboristerie, et j’aime goûter les plantes que nous étudions en faisant des thés à une seule plante. J'avais déjà préparé des thés avec certaines des herbes dont nous avons discuté, mais j'ai attendu de faire les thés pour la reine des prés, la sauge et la violette jusqu'à ce que les trois soient en place et prospèrent dans notre ferme. Dans la mesure du possible, il est bon de préparer votre thé avec la plante fraîche plutôt qu'avec la plante séchée.

Errant à travers le pâturage, j'étais tellement concentré sur les nouvelles feuilles vertes que la première touche de blanc était discordante. Juste à l'extérieur de la porte, j'ai remarqué une petite violette blanche en fleurs. La plupart des gens ne pensent qu'à une fleur violette lorsqu'ils imaginent cette fleur. La vérité est que vous pouvez trouver des espèces de violettes poussant à l'état sauvage aux États-Unis dans des tons de blanc, de violet et de jaune. Ils partagent certains traits communs.

Identifier les violettes

Toutes les violettes ont tendance à être de petites plantes, atteignant un maximum de 4 à 6 pouces de hauteur. Si vous vous couchez sur le sol avec l'une de ces beautés et que vous regardez de plus près, vous verrez qu'elles ont toutes des feuilles similaires en forme de cœur, bien que certaines soient lisses et d'autres poilues. La fleur elle-même a tendance à porter l'arrangement typique de pétales de «Mickie Mouse», avec deux pétales disposés ensemble au sommet de la fleur comme des oreilles et trois pétales disposés ensemble en bas comme un visage.

Si vous regardez un peu plus près, vous remarquerez quelques lignes de couleur coulant dans la gorge de la fleur. Dans le monde des pollinisateurs, ces lignes sont similaires aux feux de piste d'aéroport ou aux panneaux de sortie d'autoroute. Ils indiquent très clairement la manière dont le pollinisateur doit aller chercher le nectar. Si l'insecte serviable aligne son corps avec ces flèches, son dos frottera à coup sûr contre les brosses contenant du pollen, qui proviennent du dessus ou des côtés. N'oubliez pas que cette plante n'a pas de pattes, elle doit donc coopter les pattes de quelqu'un d'autre. Lorsque vous voulez entraîner votre chien à s'asseoir, vous lui donnez un ordre et suivez-le avec une friandise. Lorsque le monde végétal veut répandre son pollen sur une fleur voisine, il le dépose sur le dos d'un pollinisateur obligeant et le récompense avec une friandise au nectar.

Voici quelques-unes des violettes que vous pourriez trouver dans votre région:

  • Viola odorata: parfumé et violet
  • Viola pedunculata: jaune et trouvé en Californie
  • Viola pubescens: jaune et trouvé dans les zones très septentrionales
  • Viola rostrata: violet avec un éperon exagéré à l'arrière de la fleur
  • Viola Sororia: la violette commune, peut être blanche ou violette
  • Viola tricolore: a présenté Johnny jump-up ou heartease; la couleur des pétales est différente de haut en bas
  • Viola biflora: jaune et trouvé dans l'Ouest
  • Viola glabella: jaune et trouvé dans les ruisseaux boisés
  • Viola labradorica: le chien violet; violet et trouvé à l'Est

Utiliser vos violettes

Toutes nos violettes sauvages sont comestibles et délicieuses pour démarrer. Ils peuvent être confits et ajoutés aux confiseries. À cette période de l’année, vous pourriez ramasser les fleurs et faire un sirop pour cette congestion qui ne lâchera pas ou pour une personne souffrant de maux de tête chroniques. Les feuilles et les fleurs sont toutes deux utilisées pour leur haute teneur en vitamine C depuis l'époque des Amérindiens. La plante est délicieuse à la fois cuite ou fraîche en salade. Ses feuilles en forme de cœur ont conduit à son utilisation historique comme tonique pour le cœur, en particulier pour ceux qui sont en deuil.

Passer une matinée de printemps à ramasser des violettes pour se nourrir ou se soigner est une magie particulière. La violette rougissante a longtemps été associée à l'innocence et à la pureté. Vous ne pouvez pas vous empêcher de sentir un peu de votre enfance revenir tout en étant employé à cette corvée.

En savoir plus sur les fleurs comestibles sur notre site:

  • 12 fleurs adaptées aux pollinisateurs que vous pouvez manger
  • Planifiez maintenant pour le safran récolté à l'automne
  • Ne tirez pas sur la verge d'or!
  • Chassez les bleus avec le millepertuis
  • Vous avez des problèmes surrénaliens? Cultiver la bourrache

Tags jardinier sur ordonnance, violettes


Voir la vidéo: ARK: TUTO - LE TAMING!


Article Précédent

L'agriculture urbaine pour stimuler l'entreprise

Article Suivant

Comment faire des beignets glacés