Le livre pour réduire la graisse et cultiver intelligemment


En un coup d'oeil

Titre: The Lean Farm: Comment minimiser les déchets, augmenter l'efficacité et maximiser la valeur et les bénéfices avec moins de travail
Auteur: Ben Hartman
Éditeur: Éditions Chelsea Green
Date de sortie: Septembre 2015
Prix ​​de couverture: $29.95
Public cible: les agriculteurs qui veulent réduire leur taille afin de pouvoir cultiver davantage

Tout bon livre sur l'agriculture vous apprendra quelques bons conseils ou astuces pour mieux cultiver: plus efficacement, plus productivement, plus rentablement. Mais si vous ne prenez que quelques conseils du livre de Ben Hartman La ferme maigre, Je serai choqué. Ce livre pourrait changer votre vie et votre ferme pour toujours. (Ne dites pas que je ne vous ai pas prévenu.)

Sorti en septembre dernier, l'impact de La ferme maigre résonne toujours. C’est l’un de ces livres qui n’a pas seulement fait sensation, il a créé un raz-de-marée. Si vous avez remarqué que vos collègues agriculteurs ont l'air un peu plus calmes, plus détendus et moins fous, cela pourrait très bien être dû aux leçons du livre de Hartman.

La ferme maigre c'est un peu comme ça en a l'air: un livre sur la réduction de la graisse pour faire de votre ferme un endroit plus «maigre» - et c'est définitivement à ce sujet. Mais c'est aussi un livre sur Pourquoi couper la graisse et Pourquoi être efficace. Dans l'un des nombreux moments autobiographiques du livre, Hartman raconte une histoire familière à la plupart des agriculteurs.

«Nous y arrivions, mais les journées de travail étaient longues et les loisirs courts. Certains jours, nous travaillions du lever au coucher du soleil bien passé et nous avions encore le souper à préparer… Nous avions le sentiment que si notre ferme devait survivre sur le long terme, le chaos devrait s'installer.

Un des clients de Hartman, un praticien lean qui dirige une entreprise de fabrication de remorques en aluminium et a proposé de leur donner quelques conseils, l’a invité à visiter son usine, et peu de temps après, il a également décidé d’essayer le lean.

Et sa ferme n'a jamais été la même. En réduisant les déchets, Ben et sa femme, Rachel, affirment désormais «cultiver davantage et vendre plus de produits que nous n'aurions jamais cru possible».

Aller au plus juste n'est pas seulement une idée générique de propreté et d'efficacité. Il s’agit plutôt d’une pratique bien rodée employée principalement, mais pas exclusivement, dans les grandes entreprises et les usines (surtout chez Toyota). Pour une définition simple, «lean» signifie «éliminer sans pitié les déchets - tout ce que le client n'apprécie pas - de votre système de production.» Traduire cela en agriculture demande un peu d'imagination, mais Hartman fait un excellent travail en nous montrant comment prendre les principes du lean et les appliquer dans un endroit aussi désordonné, imprévisible et vivant qu'une ferme.

Après avoir lu La ferme maigre il ne vous reste pas seulement quelques nouvelles façons d'être efficace et rentable, mais aussi une toute nouvelle façon de voir votre ferme. Vous commencez à identifier les déchets de votre ferme - que ce soit dans le transport, dans le temps, en surproduction ou autrement - et utilisez différentes astuces pour vous en débarrasser et vous permettre de penser maigre. Peut-être que cela signifie créer un emplacement spécifique pour chacun de vos outils afin que vous sachiez immédiatement quand quelque chose manque. Ou peut-être que cela signifie prendre une photo de votre lavoir pour vous y référer chaque jour pour vous assurer que tout reste en ordre. Quoi qu'il en soit, quelque chose changera dans votre ferme. Peut-être même tout.

Le dernier mot

Pour Hartman, appliquer les principes du lean à sa ferme a aidé à stabiliser ses revenus, à réduire ses heures de travail, à améliorer ses relations avec ses clients et à trouver le temps d'écrire un excellent livre à ce sujet afin que nous puissions tous faire de même.

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