Les œufs arc-en-ciel de South Wildwood Urban Homestead


PHOTO: Propriété urbaine de South Wildwood

South Wildwood est une ferme urbaine qui abrite des poulets avec un talent pour produire des œufs arc-en-ciel. L'entreprise située à Dallas est le fruit de Stephanie Webb, qui se souvient que son grand-père avait toujours un catalogue de poulets dans la maison pendant qu'elle grandissait.

«Ils avaient un petit poulailler qu'ils gardaient ici à Dallas et qui était toujours là quand nous avons déménagé ici en 2015», se souvient Webb. «Mon mari a intégré les nichoirs de ma papaye dans le poulailler qu’il a construit. C’est assez spécial. »

Nous avons parlé à Webb de la nature gratifiante de l'élevage de poulets et de la façon dont le fait d'être avec de la volaille peut être un soulagement du stress. Nous avons également examiné le fonctionnement de la génétique de la couleur des œufs.

S'occuper des poulets urbains

Qu'en est-il des soins quotidiens aux poulets? Webb dit que "c'est aussi exigeant que vous le voulez."

Elle ajoute que lorsqu'on travaille en milieu urbain, «je pense que quelqu'un peut absolument le faire fonctionner avec un bon système en place qui rationalise sa charge de travail. Des éléments comme les portes automatiques et les alimentations livrées automatiquement prennent une grande partie de votre charge de travail et la rendent automatisée. »

Les joies d'élever des poulets

«Pour nous, il ne s'agit certainement pas seulement de savoir d'où proviennent nos aliments, mais aussi comment ils ont été traités», déclare Webb lorsqu'on lui demande l'aspect le plus gratifiant de l'ajout de poulets à votre ferme.

«[Cela] raccourcit votre chaîne d'approvisionnement. Cela vous donne une bien plus grande appréciation pour le travail qui va dans ce qui est assis dans votre assiette.

Webb ajoute qu'elle apprécie la façon dont ses enfants «sont élevés avec ce niveau de responsabilité». Elle ajoute que «avec les temps changeants, je pense qu'il est si important d'avoir un certain niveau d'autonomie.

"Il vaut mieux savoir comment et pouvoir le faire avant que ce ne soit une nécessité."

Le monde merveilleux des œufs arc-en-ciel

Si vous consultez le compte Instagram de South Wildwood, il est certain que la gamme d'œufs arc-en-ciel frappants attirera votre attention.

«J'adore les tons gris de certaines de nos filles», dit Webb, citant sa nuance d'œuf préférée. "C’est comme une nouvelle surprise chaque jour lorsque vous vérifiez les nichoirs."

Comment fonctionnent les œufs arc-en-ciel

Vous vous demandez comment produire une telle gamme d'œufs de différentes couleurs?

Comme explication de base, Webb dit: «Les œufs bleus déposent de la couleur dans la coquille réelle, alors qu'avec les œufs bruns, la coloration est peinte à l'extérieur. Dans le cas de nos Olive Eggers, il s'agit d'une couche d'oeuf bleu avec deux gènes bleus élevés avec une couche d'oeuf brun foncé. Lorsque vous prenez l'œuf bleu et que vous peignez l'extérieur avec du brun foncé, c'est là que vous obtenez les œufs de couleur olive.

En bref, Webb dit que «plus il y a de peinture, plus ils deviennent foncés».

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Peser les avantages et les inconvénients de l'ajout de poulets à votre propriété? Webb dit qu'il ne faut pas trop y penser: "Tant que vous comprenez que c'est une vie et qu'ils sont un engagement, franchissez le pas."

Webb ajoute que les avantages d'élever des poulets sont multiples.

«S'asseoir sur notre terrasse arrière et regarder nos filles se nourrir et se détendre est le meilleur moyen de soulager le stress», dit-elle. «C'est juste là-haut avec le jardinage. Je n’ai pas trouvé une personne qui ne soit pas d’accord.

«Si vous n’avez jamais essayé d’œufs frais élevés au pâturage auparavant et que vous êtes toujours sur la clôture, essayez-les, puis voyez si vous êtes toujours déchiré. Vous ne voudrez plus jamais revenir en arrière. Aucune comparaison. »

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Voir la vidéo: On the Homestead: Pretty Guitars and Christmas Stars


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