Biscuits à la citrouille et au chocolat noir


Ingrédients

  • ½ tasse d'huile végétale
  • ¾ tasse de sucre
  • ¾ tasse de sucre brun foncé
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café extrait d'érable, de rhum ou de vanille
  • 1 tasse de citrouille, cuite et en purée lisse
  • 2 1/2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café un soda
  • 1 cuillère à café levure
  • ½ cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café Noix de muscade
  • 1 cuillère à café cannelle
  • ½ cuillère à café piment de la Jamaïque
  • 12 onces pépites de chocolat noir

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, battre l'huile et les sucres jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer l'œuf et extraire.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le soda, la poudre à pâte, le sel et les épices.

En alternant entre les deux et en travaillant par lots, ajoutez le mélange de farine et la citrouille au mélange d'œufs, en battant après chaque ajout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les pépites de chocolat. Déposer les biscuits de la taille désirée sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire au four 10 à 15 minutes (un peu plus longtemps pour les gros biscuits). Laisser refroidir sur une grille.


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