Le plaisir est une nouveauté


Quand je grandissais, j'étais un mangeur assez difficile. Je n'aimais pas une grande variété d'aliments, du fromage cottage et des cornichons au cantaloup et pratiquement tous les légumes sous le soleil. Je n’étais pas non plus folle de voir mes aliments se toucher dans l’assiette - ma mère faisait un pain de viande cuit au four avec de la purée de pommes de terre et du fromage par-dessus, et je refusais de le manger, simplement parce que les pommes de terre et la viande se touchaient. Je ne peux qu'imaginer la frustration que j'ai causée à ma pauvre mère.

Je n'étais pas non plus l'enfant le plus aventureux. En tant qu'enfant unique sans frères et sœurs plus âgés pour me contraindre à des aventures et sans frères et sœurs plus jeunes à oser, je me contentais de m'asseoir tranquillement et de lire dès mon plus jeune âge. Ma famille adore faire référence à un film familial du début des années 90 sur une fête du réveillon du Nouvel An où un groupe de mes cousins ​​regardent un dessin animé, rigolent et bavardent, alors que je suis volontiers assis dans un coin avec un livre, face au mur. (Clairement, j'étais destiné à une carrière de lecture et d'écriture.)

Heureusement, ces traits de caractère se sont adoucis lors de ma transition vers l'âge adulte, en particulier mon palais: mes goûts se sont énormément élargis, et je suis maintenant fier de dire que la liste des fruits et légumes que je n'aime pas est nettement plus petite que la liste des produits que j'aime . (À ce stade, il est peu probable que je revienne un jour aux betteraves, au fenouil ou surtout aux noix de coco.) Je suis venu à la plupart de mes aliments détestés, et j'ai même développé un goût pour les olives et les tomates crues, à la fois dont ont été expressément bannis de la maison Hershberger par mes parents et moi-même dans ma jeunesse.

Je peux attribuer ce changement principalement à l'idée à laquelle Robert South fait référence dans sa citation: déménager dans une ville d'une petite ville m'a ouvert les yeux sur le vaste monde de la nourriture disponible que je n'avais jamais expérimenté, et soudain, tous ces tout nouveaux les aliments étaient à portée de main, n'attendant qu'à être goûtés. J'ai acheté un carambole à la coopérative alimentaire locale, j'ai essayé des sushis pour la première fois et avant de le savoir, j'étais devenu accro. J'allais dans des restaurants ou des épiceries, et je repartais avec un sac ou un ventre plein de nouveaux aliments, un sourire idiot sur mon visage.

J’ai trouvé que ce sentiment était vrai dans d’autres domaines de la vie également: la nouveauté et le plaisir vont souvent de pair. Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais de petites choses, comme acheter un nouveau vêtement ou se faire un nouvel ami, sont souvent certaines de mes plus grandes sources de bonheur. Je pense qu'il en va de même pour l'agriculture et l'agriculture: y a-t-il un sentiment semblable au frisson électrique d'acheter des graines de nouveaux légumes que vous n'avez jamais essayés et d'imaginer les délicieux résultats, ou la houle de joie qui découle de regarder la naissance d'un nouvel ajout à la ménagerie d'élevage de ferme? Nous ne sommes pas censés être des créatures aux habitudes strictes et inflexibles, c'est pourquoi la nouveauté est si excitante.

Alors que cette saison de croissance tire à sa fin et que nous commençons à nous préparer à un temps plus frais, pensez au plaisir débridé que la nouveauté pourrait apporter à votre ferme ou à votre ferme: que pouvez-vous ajouter à votre expérience agricole cet hiver ou l'année prochaine pour pimenter les choses? Peut-être que vous découvrirez même une toute nouvelle appréciation pour vos efforts agricoles, semblable à mon amour nourri des moutardes et des aliments épicés. Le ciel est la limite, mais laissons les noix de coco derrière.

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Tags ferme inspiration, nourriture, citation de Robert South, légumes


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