Planifiez à l'avance pour vendre sur votre marché de producteurs


PHOTO: ChameleonsEye / Shutterstock

Vous commencez donc vos graines et rêvez du jour ensoleillé de mai lorsque cette première récolte de laitue est enfin prête. Ensuite, il sera temps de faire le plein et d'aller vendre sur votre marché de producteurs, n'est-ce pas?

Pas si vite.

Les organisations chargées de gérer les marchés fermiers ont généralement un plan pour leur marché et réfléchissent au choix des produits qu'elles veulent y représenter. Le moment de devenir un vendeur sur le marché des agriculteurs n'est pas lorsque votre récolte est prête, car il n'y a aucune garantie que vous aurez un endroit pour vendre à ce moment-là. C’est des mois avant cela, parfois jusqu’à un an avant, même.

Apprenez à connaître le marché

Tout comme postuler à un emploi, postuler pour une place sur votre marché de producteurs doit impliquer une certaine connaissance de ce dans quoi vous vous embarquez.

Il est aujourd'hui plus facile que jamais de se renseigner sur le marché, grâce aux réseaux sociaux et aux sites Web. Mais visiter en personne - lors d'une journée de haute saison chargée ainsi que d'une journée pluvieuse hors saison - est la meilleure façon de comprendre un marché de producteurs et d'imaginer comment votre ferme s'y intègre.

Avant d'envoyer un message au marché fermier demandant comment postuler, consultez le site Web. Vous pouvez trouver un onglet «Rejoindre le marché» ou un lien vers les règles et l'application du marché.

(Oui, il existe des règles nationales et spécifiques au marché. Vous devez les comprendre avant de postuler.)

Impliquez-vous sur le marché

Avec un personnel restreint ou pas du tout, les marchés agricoles comptent souvent sur des bénévoles pour gérer leurs programmes et événements. Cela signifie que les événements ciblant les enfants ou les personnes âgées, les collectes de fonds pour faire correspondre les achats SNAP / EBT et les opérations générales peuvent demander de l'aide - votre aide.

En tant que nouveau ou aspirant agriculteur de marché, ce n’est pas comme si vous disposiez de plus de temps. Mais votre bonne volonté à soutenir votre marché local peut être l'étoile d'or supplémentaire dont vous avez besoin pour distinguer votre application de fournisseur des autres la saison prochaine.

Postulez tôt

Le meilleur moment pour soumettre une demande n'est pas après le début du marché. C'est plutôt à la fin de la saison précédente, lorsque les leaders du marché commencent à planifier leur prochaine année.

Soyez courtois

Peut-être que vous n’avez pas fait la réduction cette année ou que votre demande de fournisseur a été acceptée avec des conditions auxquelles vous ne vous attendiez pas.

Votre première réaction sera peut-être de vouloir parler mal de ces so-and-sos qui ne sont manifestement pas bons (vous) quand ils en voient un. Cependant, les personnes chargées de gérer un marché ont un travail plus difficile que vous ne le pensez. Leur donner une tranquillité d’esprit ne fera probablement pas progresser votre demande l’année prochaine.

Soyez votre meilleur

Parlons de ce bouquet boueux de radis sur votre table.

Une présentation bâclée, des produits de mauvaise qualité et un service client de qualité inférieure ne vous plairont pas auprès de vos collègues agriculteurs, clients du marché ou leadership du marché. Est-ce le mieux que vous puissiez faire?

Lorsqu'on vous propose une opportunité de fournisseur, montrez aux gens autour de vous qu'ils ont pris une bonne décision et vous serez peut-être invité à nouveau.

Marché bien

Vous avez un compte de ferme sur Facebook, Instagram, Twitter et Pinterest, non? Ainsi qu'un bulletin électronique? Droite?

Nous sommes aux genoux dans les années 2000, et si votre ferme n’a rien de tout cela, vous pourriez envisager de commencer par là. Les marchés fermiers sont fortement concurrencés par les clients d’autres sources de produits frais - épiceries, trousses de repas frais, chaînes nationales livrant aux clients et marchés fermiers voisins.

Lorsque les fournisseurs sont prêts à faire de la promotion croisée avec le marché pour attirer l’attention des clients, ces fournisseurs deviennent encore plus précieux.

Réessayer

Peut-être que malgré tous vos efforts, votre candidature au marché des agriculteurs n'est pas acceptée. Demandez les commentaires des dirigeants de ce marché et préparez-vous à faire mieux l’année prochaine.

Gardez également à l’esprit qu’un marché de producteurs n’est pas le seul débouché pour vos produits. Des options créatives s'offrent à vous, des projets d'accès à la nourriture aux marchés fermiers en ligne, aux hybrides CSA-market et plus encore. Si ces options ne sont pas encore disponibles dans votre région, voici votre chance de commencer.

Avant même de commander vos semences, faites vos plans de marché. Si vous attendez que vos graines germent, votre place pourrait être occupée par un autre agriculteur qui a pensé à planifier à l'avance.


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