Bovins Pineywoods


PHOTO: Jess Brown

Utilisation: Les Pineywoods et les Florida Crackers sont des bovins à triple usage, idéaux pour la production de bœuf, la traite et la traction dans les petites fermes (ils produisent de petits bœufs exceptionnels), en particulier dans le sud-est des États. Le bœuf produit par ces races est maigre, savoureux, et leurs carcasses plus petites font du bœuf congelé idéal pour les familles plus petites d’aujourd’hui. Grâce à leur bœuf savoureux, les bovins Pineywoods et Florida Cracker sont répertoriés sur l'Ark of Taste de Slow Foods USA. Et, puisque certaines souches mettent l'accent sur les qualités laitières; les vaches de ces familles font d'excellentes vaches laitières familiales.

L'histoire: Si vous recherchez une race robuste et entièrement américaine, conçue sur mesure pour le Sud, ne cherchez plus: les Pineywoods et les Florida Crackers sont les races dont vous avez besoin. La principale différence entre les bovins Pineywoods et Florida Cracker est leur lieu d'origine. Tous deux descendent de bovins criollo (élevage espagnol né dans le Nouveau Monde). Une race, le Pineywood, a évolué dans les forêts de pins à longues feuilles de la Louisiane, du Mississippi, de l'Alabama et de la Géorgie, tandis que le Florida Cracker est un produit du Sunshine State. Les deux races partagent une histoire commune. Lorsque l'Espagne entreprit de revendiquer le Nouveau Monde, elle envoya du bétail avec ses conquistadors et colons, à hauteur d'environ 300 têtes. Ces animaux ont proliféré. Dans de nombreux cas, le bétail s'est échappé ou a été abandonné dans la nature, de sorte qu'avec le temps, une vaste population sauvage a erré en Nouvelle-Espagne. Ils sont devenus les Longhorns du Texas, le Corriente du Mexique et les Pineywoods et Florida Crackers des États du sud-est. Finalement, les éleveurs ont «amélioré» les bovins indigènes en les croisant avec des taureaux zébus à bosses résistants à la chaleur comme le brahmane américain, jusqu'à ce que les races pures aient presque cessé d'exister. Cependant, une poignée de familles dévouées dans les deux régions maintenaient des troupeaux de bétail pur et indigène et dans les années 1990, la Pineywoods Cattle Registry and Breeders Association et la Florida Cracker Cattle Association ont été créées pour les préserver. Les deux races sont répertoriées sous la rubrique Critique de la liste de surveillance de l'American Livestock Breeders Conservancy et des conservateurs supplémentaires sont nécessaires.

Conformation: Pineywoods et Florida Crackers viennent dans une large palette de couleurs tachetées et unies, y compris les noirs, les rouges, les jaunes et les bleus dans les mouchetures, les linebacks et les rouans. Certaines lignes penchent vers l'abeille, d'autres plus vers le type laitier. La plupart des Pineywoods et Florida Crackers sont assez longs avec une musculature et des os légers à modérément lourds, et ils pèsent entre 600 et 1000 livres. Les bovins «Guinée» ou nains à tête et pattes plus courtes sont présents dans les deux races. Il existe des lignées à cornes et à pollen, mais la majorité des bovins Pineywoods et Florida Cracker sont à cornes, avec des types de cornes allant de cornes courtes et incurvées de type Holstein à de grandes variétés de type Longhorn. Ils ont des manteaux de cheveux d'été courts et brillants, mais poussent des cheveux plus longs pendant les mois d'hiver.

Considérations spéciales / Notes: Les bovins Pineywoods et Florida Cracker sont des animaux autosuffisants qui se développent sur des pâturages et des broussailles difficiles avec une intervention humaine minimale. Ce sont des gardiens remarquablement faciles. Les deux races vivent longtemps et sont prolifiques. Les vaches Pineywood et Florida Cracker ont un fort instinct maternel et produisent beaucoup de lait pour leurs veaux.


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