Comment savoir si votre porc atteint son poids maximal


PHOTO: Dan Dzurisin / Flickr

Certains vous font penser que l'élevage de porcs est facile. Et la vérité est que ce n’est pas trop difficile une fois que vous y êtes depuis un certain temps.

Mais lorsque vous apportez pour la première fois du bétail porcin à la ferme, qu'il s'agisse d'une paire de porcs d'engraissement ou d'une portée de petits sevrés, vous serez confronté à plus que quelques questions.

À l'ère de l'information, poser parfois une question conduit à un tsunami de réponses (dont beaucoup peuvent se contredire). Cela peut suffire à vous dissuader d'avoir des porcs. À tout le moins, cela peut vous donner une pause.

Donc, à cette fin, permettez-moi de dire que, oui, les nouveaux propriétaires de porcs doivent comprendre beaucoup de choses, une grande partie à la volée. Parfois, ils se trompent, et parfois la bonne manière se présente avec une facilité inimaginable.

Cela peut être autant frustrant qu’hilarant (les porcs sont les bouffons de la cour de la ferme). Mais l'aventure d'essayer quelque chose d'aussi fou que d'élever des porcs au poids du marché vaut, à mon avis, la peine d'être poursuivie.

Signification du poids du marché

Commençons par le "poids du marché". Qu'est-ce que c'est exactement? (Voici où j'ajoute une autre réponse à la réserve infinie d'informations numériques.)

Un porc atteint le poids de marché idéal lorsque son métabolisme change et ne met plus de muscle de viande à la vitesse rapide observée pendant les mois de croissance.

Vous voyez, un porc convertit les aliments en viande à un rythme assez constant jusqu'à atteindre un point où les rations ne sont plus efficacement converties en muscle. Le retour sur investissement des sacs d'aliment diminue considérablement lorsque le taux de conversion de l'aliment atteint son maximum.

Pour les grands agriculteurs, ce ratio est une affaire sérieuse. Mais même les petits agriculteurs et les agriculteurs amateurs ne devraient pas élever un porc trop loin au-delà de ce point. Il est inutile de dépenser inutilement de l’argent au magasin d’alimentation lorsque vous avez terminé la croissance et que vous êtes prêt à rendre visite au transformateur.

Lorsque nous avons commencé à élever des Berkshires, ma femme et moi n'avions pas l'œil que nous avons finalement développé pour savoir quels porcs étaient prêts quand (à quel moment, nous étions très fiers de récupérer des poids vivants du transformateur et de voir à quel point nous les obtenions régulièrement. droite).

Nous avons demandé conseil à notre agent de vulgarisation du comté. Lui, un homme avec une connaissance approfondie des vaches mais une expérience limitée avec les porcs, a proposé de nous apporter une balance pour bétail.

En fin de compte, nous venons de fixer une date avec le transformateur à laquelle notre paire de porcs aurait 6 mois et espérait le meilleur. Nous avons livré des porcs de poids insuffisant ce jour-là, le résultat de plusieurs raisons différentes (notre alimentation n’était pas formulée correctement, les porcs d’hiver poussent plus lentement, etc.).

Mais même ces plus petits porcs ont rempli le congélateur de protéines de porc exceptionnelles élevées à la maison.

Mesurer le succès

Finalement, nous avons trouvé un mentor qui nous a dit la principale réponse que nous devions savoir: ce poids de «meilleur porc» est compris entre 250 et 300 livres, selon la race. («Je pense que 270 est le nombre magique», dit-il.)

Il nous a dit qu'il fallait souvent sept mois pour atteindre le meilleur porc, parfois plus pour les races patrimoniales. Et il a partagé la méthode suivante pour prédire le poids d'un porc, qui fonctionne plutôt bien lorsque vous développez encore «l'œil».

Vous avez besoin d'un ruban à mesurer en tissu - vous pouvez acheter quelque chose appelé «ruban de poids de porc» au magasin de fournitures agricoles, mais le premier fonctionne aussi bien. Vous mesurez votre cochon en pouces, et il va sans dire que vous serez très proche de votre cochon, alors j'espère que vous avez pris le temps d'habituer vos cochons à votre toucher (mais faites toujours attention - les cochons aiment mordre).

  • Premièrement, prenez la mesure de la «circonférence du cœur» en enroulant le ruban sous le corps de votre porc juste derrière les pattes avant, en le soulevant et autour pour mesurer la circonférence.
  • Ensuite, mesurez la longueur de votre porc le long de la colonne vertébrale, du milieu des oreilles, sur sa tête, à la base de sa queue.
  • Mettez au carré le nombre de circonférence du cœur.
  • Multipliez ce résultat par la longueur de votre porc en pouces.
  • Divisez le produit par 400.

Le nombre que vous avez à la fin de tout cela devrait être proche du poids de votre porc en livres.

Est-ce exact? Probablement pas, mais si vous pesez environ 200 livres et que vous visez 270, vous savez que vous avez encore quelques semaines d'alimentation devant vous. Et si votre numéro est le plus élevé, eh bien, il est temps d’appeler le processeur.


Voir la vidéo: ÉLEVAGE DE POISSONS A LA MAISON le calibrage


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