Tarte aux pêches


Ingrédients

Croûte

  • 2 tasses de chapelure de biscuits au gingembre (environ 60 biscuits, émiettés)
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 1 shot de schnaps aux pêches

Remplissage


  • 1/3 tasse de sucre
  • 3 T. de fécule de maïs
  • 1/4 c. À thé sel
  • 21⁄2 tasses de lait
  • 2 cuillères à café vanille
  • 4 pêches mûres, pelées, dénoyautées et tranchées finement
  • 2 à 3 T. sucre
  • 1/4 c. À thé gingembre
  • 1/2 cuillère à café cannelle

Préparation
Pour faire la croûte, mélanger les miettes de biscuits, 1/4 tasse de sucre, le beurre fondu et le schnaps aux pêches. Bien mélanger et presser dans le fond et sur les côtés de l'assiette à tarte; refroidissement.

Pour faire la garniture, mélanger la fécule de maïs avec 1/3 tasse de sucre et 1/4 cuillère à café de sel dans une casserole. Incorporez progressivement le lait. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et ajouter la vanille; refroidissement.

Pour assembler, versez le pudding dans le fond de tarte. Disposez les tranches de pêche sur le dessus. Mélanger 2 à 3 cuillères à soupe de sucre avec le gingembre et la cannelle; saupoudrer sur la tarte. (Ajoutez plus ou moins de gingembre et de cannelle, selon votre préférence.)

Pour 6 à 8 personnes.


Voir la vidéo: Recette Facile De Tarte Á La Pêche Pankaj Sharma


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