3 façons d'hiverner les artichauts dans les climats froids


PHOTO: Jessica Walliser

Bien que l’artichaut (Cynara scolymus) soit le chouchou des jardiniers de Californie et d’autres climats chauds, il est également possible pour les jardiniers du nord de les cultiver. Si vous voulez vous essayer à la culture de ce légume unique, même si vous vivez dans un climat plus froid, voici quelques conseils pour l'hivernage des artichauts dans le nord.

Cultiver des artichauts dans le nord

Les plantes d'artichaut sont sensibles au gel. et ils ne forment généralement pas leurs boutons floraux comestibles avant leur deuxième année de croissance. Pour cette raison, il est important de commencer votre incursion dans la culture des artichauts en sélectionnant une variété plus résistante avec une saison de croissance plus courte, comme Green Globe ou Imperial Star. Les plants d'artichaut doivent être démarrés à partir de graines en faisant pousser des plants à l'intérieur sous des lumières environ six à huit semaines avant votre dernier gel printanier prévu.

Une fois le danger de gel passé, les plants peuvent être déplacés dans le jardin, vers un site qui reçoit un minimum de six à huit heures de plein soleil par jour. Les artichauts matures peuvent atteindre cinq pieds de diamètre et les feuilles sont assez épineuses, alors assurez-vous de donner à chaque plante beaucoup d'espace.

Le choix d'un site protégé peut offrir une bonne protection naturelle lorsque le temps se refroidit, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez un site pour cultiver votre artichaut. Fertilisez vos plantes avec un liquide organique ou un engrais granulaire tout au long de la saison de croissance pour garder les plantes heureuses, en bonne santé et en croissance. Parfois, une plante d’artichaut envoie une tige de fleur au cours de sa première année, mais cela ne se produit pas souvent. Si vous avez de la chance et que la plante fleurit, récoltez les bourgeons pendant qu’ils sont encore bien fermés et bien avant que la couleur des fleurs violettes ne soit évidente.

Que vous soyez en mesure de récolter des étouffements la première ou la deuxième année, les têtes secondaires se développent souvent après la récolte des têtes initiales. Bien qu'ils ne soient pas gros, ces étranglements secondaires sont également délicieux.

Une fois que le temps frais de l'automne arrive, la prochaine étape, bien sûr, est de voir vos artichauts en toute sécurité pendant l'hiver.

3 façons d'hiverner les artichauts

Dès l’arrivée des premières gelées de l’automne, il est temps de commencer à protéger les plantes du gel. Il existe trois façons d'hiverner les artichauts dans le nord. Chacune de ces méthodes est décrite ci-dessous.

1. Isolez les racines avec une couche profonde de paillis qui couvre toute la plante et sa zone racinaire. Pour ce faire, vous pouvez entourer toute la plante d'un cylindre de grillage d'environ un pied plus large que la plante de tous les côtés et d'environ trois à quatre pieds de haut. Épinglez le cylindre au sol avec des épingles paysagères, puis remplissez-le d'un mélange de paille et de feuilles déchiquetées. Laissez cette épaisse couche de paillis en place, sur la plante, pendant tout l'hiver. Au printemps, enlevez le paillis progressivement en le tirant petit à petit pendant deux à trois semaines. Une fois le paillis retiré, la plante doit repousser des racines peu de temps après.

2. Une autre excellente façon d'hiverner les plants d'artichaut est dans un récipient. Pour ce faire, faites pousser vos artichauts dans des récipients dès le début de la saison, ou déterrez les plantes du jardin et mettez-les dans un grand pot rempli de terreau de haute qualité mélangé à du compost lorsque le temps commence à se refroidir. Dans ce cas, plutôt que d'avoir à isoler les plantes avec une épaisse couche de paillis, vous déplacerez les pots dans un site abrité. Un garage non chauffé ou une cave fraîche entre 50 et 35 degrés F fonctionnent très bien pour ce processus. Il n'est pas nécessaire que la lumière soit disponible pour les plantes.

Pour hiverner les plantes d'artichaut en conteneur, coupez les plantes jusqu'à la couronne lorsque le danger de gel menace. Ensuite, déplacez les plantes à l'intérieur et arrosez-les toutes les quatre à six semaines jusqu'à l'arrivée du printemps. Ils passeront en dormance et pourront être ramenés à l’extérieur lorsque le danger de gel sera passé au printemps suivant.

3. Une dernière option pour les artichauts hivernants est la racine nue. C'est probablement le moyen le plus simple d'hiverner les artichauts et cela ne nécessite pas beaucoup de place. Pour commencer le processus, coupez les plantes jusqu'au niveau du sol lorsque le gel menace. Creusez la couronne et le système racinaire hors du jardin et secouez doucement tout le sol des racines. Conservez ces bouquets de couronnes d'artichaut à racines nues dans une boîte de mousse de tourbe dans un garage froid, un sous-sol ou un réfrigérateur. Ne laissez pas la boîte se mouiller ou être exposée à des températures glaciales. Vérifiez la pourriture des couronnes d'artichaut toutes les six semaines et jetez celles qui sont molles ou molles.

Lorsque le printemps arrive et que le risque de gel est passé, plantez vos couronnes d'artichaut à racines nues directement dans le jardin ou dans des récipients. Ils vont germer peu de temps plus tard et, espérons-le, vous fournir une bonne récolte de chokes.

Les artichauts peuvent être hivernés pendant de nombreuses années, chaque année ultérieure offrant une récolte plus chaleureuse.

Tags La saleté du jardinage


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