La demande biologique en hausse - les agriculteurs peuvent-ils suivre le rythme?


Si les aliments biologiques pouvaient être élus roi des retrouvailles, il semblerait qu'ils remporteraient la couronne. Les rapports de la Organic Trade Association et de l'USDA montrent que la consommation et la production biologiques sont en hausse. La consommation, cependant, dépasse la production, ce qui pousse les États-Unis à importer davantage d'aliments biologiques, ce qui n'est peut-être pas nécessairement la meilleure chose. Et tandis que l'USDA recherche de nouveaux membres pour son Conseil national des normes biologiques, des groupes industriels poursuivent l'agence pour des politiques de réglementation minables.

Il y a maintenant 19474 exploitations certifiées biologiques aux États-Unis, une augmentation de 5 pour cent l'année dernière et de plus de 250 pour cent depuis 2002, lorsque le programme biologique national a été lancé. Cette augmentation du nombre d'agriculteurs n'est pas suffisante pour suivre l'augmentation de la demande de produits biologiques. Les États-Unis ont vu une augmentation de 11,3 pour cent de la vente de produits biologiques (alimentaires et non alimentaires) entre 2013 et 2014. Cela représente 39,1 milliards de dollars de ventes et n'inclut pas les producteurs maman-et-pop qui soutiennent des moyens de production non synthétiques mais ne le sont pas. t certifié. Cette croissance se produit également dans tout le pays: de 68 à près de 80% des ménages des États du sud achètent des produits biologiques, et près de 90% des ménages de la côte ouest et de la Nouvelle-Angleterre dépensent pour des produits biologiques. Le bio a maintenant près de 5 pour cent de la part de marché des ventes de produits alimentaires, et 12 pour cent de tous les produits vendus dans ce pays sont biologiques.

En raison de cette évolution rapide, tous les produits biologiques trouvés ici ne sont pas d'origine américaine. Le maïs et le soja biologiques, en particulier, sont importés pour l'alimentation du bétail. De toute évidence, la demande est présente, et avec le maïs biologique vendu plus du triple du prix du maïs non biologique, davantage d'agriculteurs américains pourraient commencer à profiter du marché.

Je vois chaque jour l'impact de la consommation biologique surpasser la production. Il est incroyablement difficile d’obtenir des aliments pour bétail, même non modifiés génétiquement, là où je vis dans le Kentucky rural, sans parler des céréales certifiées biologiques. Pensez aux concessions mutuelles de cette situation: une partie de la motivation derrière la production biologique est un impact environnemental moindre. Si nous expédions du maïs de Roumanie, de Turquie, des Pays-Bas, du Canada, d’Argentine et d’Inde pour nourrir notre bétail biologique, nous ne rendons pas service à l’empreinte environnementale de nos aliments. Il y a un compromis.

«Bio» n'est pas parfait

Il est possible que même avec tout ce soutien aux consommateurs, le label biologique ne soit pas ce qu’il était censé être. Il y a deux poursuites en cours contre le programme biologique national de l'USDA concernant des modifications apportées aux règles des normes biologiques sans procédure régulière.

La première plainte a été déposée par le Center for Food Safety plus tôt ce mois-ci, déclarant que le processus d'élaboration des règles fédérales avait été violé lorsque l'USDA a modifié les procédures établies pour autoriser les substances utilisées dans la production d'aliments biologiques. Plus précisément, l'USDA a éliminé une «disposition de temporisation», qui oblige tous les matériaux à être retirés de la liste nationale des substances autorisées et interdites tous les cinq ans, à moins que le National Organic Standards Board ne vote à une majorité des deux tiers pour les remettre en vente sur la base des commentaires du public, nouvelle science et alternatives disponibles. Désormais, les matières peuvent rester sur la liste sans aucun examen de sécurité, à moins que le NOSB ne prenne l'initiative de les retirer de la liste. Ce changement majeur de politique a été effectué sans période de commentaires publics - je suppose que le public serait assez contrarié par un changement de politique comme celui-ci et ne serait probablement pas d'accord avec lui.

La deuxième poursuite, déposée une semaine après la première, a le CFS, le Center for Environmental Health and Beyond Pesticides, contestant le non-respect de la loi par le NOP en apportant un autre grand changement aux règles des normes biologiques: les producteurs peuvent utiliser du compost qui a été traité avec du synthétique. les pesticides. (Est-ce encore biologique dont nous parlons ici?)

Maintenant qu'il y a deux règles majeures modifiées par l'USDA sans autre intervention, un modèle défini émerge. Bien que je ne sois pas partisan des litiges, ce ne sont pas des poursuites déraisonnables. Les consommateurs et les producteurs doivent savoir que les normes NOP sont respectées et font l'objet d'un suivi constant. Les changer bon gré mal gré comme ça diminue la confiance de chacun dans le label biologique national.

Pensez-vous pouvoir faire mieux?

L'USDA a lancé un appel à de nouveaux membres du National Organic Standards Board. Ce conseil recommande si les substances devraient être autorisées ou interdites dans la production ou la manipulation biologiques, aide à l'élaboration de normes pour les substances utilisées dans la production biologique et conseille le secrétaire à l'agriculture sur les réglementations biologiques.

Il y a cinq places ouvertes au sein du conseil d'administration de 15 membres: deux pour les agriculteurs, deux pour les représentants des consommateurs / d'intérêt public et un pour un agent de certification accrédité par l'USDA. Si vous êtes choisi, vous aurez un mandat de cinq ans qui débutera le 24 janvier 2016. Vous avez jusqu'au 15 mai 2015 pour soumettre une mise en candidature écrite, y compris une lettre de présentation, un curriculum vitae et le formulaire requis, ainsi que toute recommandation ou lettre de recommandations que vous souhaitez inclure. Envoyez-le à Rita Meade, USDA – AMS – NOP, 1400 Independence Ave., SW., Room 2648 – S, Ag Stop 0268, Washington, DC 20250. Vous pouvez contacter Meade au 202-720-3252 ou à [email protected] .usda.gov avec des questions.

Tags organiques


Voir la vidéo: Lagriculture biologique à la Martinique, un horizon dopportunités


Article Précédent

Trois recettes d'œufs exceptionnelles pour voyager par goût

Article Suivant

Comment obtenir une récolte de pommes de terre parfaite