Pain rapide à la semoule de maïs à l'orange et au romarin


PHOTO: Lori Rice

Rendement: 2 petits pains (3 1/4 x 6 pouces)

Pour ajouter une nouvelle saveur à votre pain rapide à la semoule de maïs, remplacez simplement l'extrait de romarin orange par votre saveur maison ou achetée en magasin préférée.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de lait (toute variété)
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à café extrait de romarin orange
  • 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 2/3 tasse de semoule de maïs jaune
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/4 c. À thé sel de mer finement moulu
  • 1/4 c. À thé romarin frais haché (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés F. Graisser deux petits moules à pain (environ 3¼ par 6 pouces) avec du beurre.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait et le beurre. Ensuite, fouettez l'œuf puis l'extrait.

Dans un autre bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le sel de mer et le romarin, le cas échéant.

Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant juste jusqu'à ce que tout soit mélangé dans une pâte.

Répartissez la pâte entre les deux moules à pain. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre des pains en ressorte propre. Laisser refroidir pendant cinq minutes, puis retirer de la poêle. Servez chaud ou à température ambiante.

Tags recette de pain de maïs, recette de pain rapide à la semoule de maïs


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