Vaches laitières une fois par jour




Gracieuseté de RothwellPhotography.com
Faith Schlabach fait partie du mouvement populaire pour récupérer la génétique de base des bovins laitiers.

La vache familiale: une mine d'or de produits nutritifs, un possible économiseur d'argent et de revenus, et un animal de compagnie bovin. Elle doit être traite deux fois par jour - beau temps, mauvais temps, chaud ou froid, pratique ou non. Ou est-ce qu'elle? La traite une fois par jour est une option viable pour les propriétaires de vaches laitières du monde entier.

Quand je grandissais dans une ferme familiale où nous avions toujours au moins une vache en lait à tout moment, la traite deux fois par jour était la seule et unique option. Matin et soir, sous la pluie, la neige ou la chaleur du soleil d'été, mes sœurs et moi sortions péniblement avec des seaux à la main pour faire notre devoir pour la vache et la famille. J'ai juré qu'une fois grandi, je ne traiterais plus jamais; cependant, lorsque mon mari et moi avons acquis notre ferme d'agrément, j'ai commencé à avoir envie d'une vache à lait. Avec nos horaires chargés, nous ne pouvions pas imaginer traire deux fois par jour, alors le rêve languissait jusqu’à ce qu’un jour en discutant avec un voisin, nous tombions sur le concept de la traite une fois par jour.

Un cas pour la traite une fois par jour
Bien que la routine de traite deux fois par jour de mon enfance soit toujours la pratique acceptée, je suis tombé sur des études faisant autorité en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis, des expériences commerciales et micro-laitières soutenant la traite une fois par jour, et un mouvement de base fort est dans les ouvrages. Suzanne McMinn, qui écrit sur sa vache sur son site Web, Chickens in the Road, déclare: «C'est, en fait, une idée qui s'installe parmi les producteurs laitiers qui repensent la main-d'œuvre / coût par rapport au produit final de la traite deux (et pour les producteurs, parfois trois) fois par jour lorsqu'ils peuvent obtenir un meilleur lait et une meilleure vache - à moindre coût et main-d'œuvre - en trayant une fois par jour. En réalité, un nombre toujours croissant d'agriculteurs amateurs réussissent à traire leurs vaches OAD.

Regardons les choses en face, peu de gens regardent autour de moi et disent: "Hé, j'ai trop de temps libre, alors je pense que je vais acheter une vache à lait." Selon McMinn, «C’est tellement moins intimidant d’envisager une vache si vous n’avez à traire qu’une fois par jour…. C’est un engagement, et c’est du travail, mais cela peut s’intégrer dans les familles d’aujourd’hui. »

Faith Schlabach, de Misty Morning Farms, est d'accord. «J'adore [la traite OAD] parce que, honnêtement, si nous devions continuer TAD, je ne sais pas que nous l'aurions fait. Il y a des moments dans la vie où il y a tellement de monde! »

«Une fois par jour a fait une énorme différence dans notre vie quotidienne», déclare Debra Gates, propriétaire de la vache Jersey. «Je suis le seul trayeur [manuel] et j'avais beaucoup de problèmes d'arthrite et du canal carpien en tant que nouveau trayeur. OAD m'a permis de guérir mes mains tout en continuant à traire. L'autre avantage était de libérer le temps des corvées matinales les jours où nous travaillons.

Outre des économies évidentes de temps et d'énergie, la traite une fois par jour réduit les coûts d'alimentation car la plupart des vaches OAD ne reçoivent des céréales que lors de la traite. Selon la qualité de votre fourrage et la quantité nécessaire à votre vache pour maintenir sa production de lait et sa condition corporelle, cette ration peut être aussi petite que quelques tasses en guise de récompense pour venir se faire traire.

La santé des vaches et des veaux peut également en bénéficier. De nombreuses personnes qui traient une fois par jour le font avec un veau. En fait, la traite est un merveilleux exemple de synergie à trois. Le lien veau-vache est fort, le veau reçoit les nutriments et l'attention maternelle dont il a besoin pour s'épanouir tout en aidant à vider efficacement la mamelle, et l'agriculteur amateur gagne non seulement le temps de nourrir au biberon, mais peut également utiliser le veau. comme allié dans la gestion du temps et la production laitière, avec l'avantage supplémentaire de fournir à terme de la viande, une autre vache laitière ou des revenus de vente.


Gracieuseté de ChickenintheRoad.com
La traite partagée facilite un lien fort entre les veaux et les vaches en plus d'autres bienfaits pour la santé.

Principales préoccupations: santé et production des vaches
Les inquiétudes au sujet du DAO portent généralement sur la santé du pis et la perte de production de lait. Stacey A. Hamilton, PhD, spécialiste de la vulgarisation laitière et instructeur en sciences animales en pâturage à l'Université du Missouri Southwest Research Center, rapporte qu'il n'a pas vu d'augmentation des incidents de mammite (infection de la glande mammaire ou du pis) chez les vaches en cours de traite une fois par jour. Il explique plutôt que la génétique individuelle semble jouer le rôle le plus important dans la tendance d’une vache à contracter la mammite, bien que la gestion des vaches, la santé du troupeau et l’hygiène du poulailler soient également des facteurs.

Alors qu'une vache peut être plus à risque de mammite lorsque le volume de lait est à son maximum pendant les premières semaines de rafraîchissement et pendant la période de tarissement (également une période où le sac de lait de vache peut devenir très plein), il est inexact de supposer que chaque fois que la mamelle d'une vache est serrée et pleine, elle se dirige vers un accès de mammite (à moins que la mamelle ne soit dans un état chronique de saturation, auquel cas les bactéries présentes pourraient proliférer dans le lait stagnant). En passant, Hamilton dit qu'avec un cas de mammite, en plus de traiter les bactéries spécifiques, plus souvent vous pouvez vider la mamelle, plus tôt la vache se rétablira.

Il ajoute: «Avoir un veau allaiter six à huit fois par jour et la traite OAD sera plus efficace que la traite TAD, comme beaucoup le font.» Les part-laitiers peuvent le faire facilement. D'autres peuvent avoir besoin de traire deux fois ou plus par jour jusqu'à ce que l'infection disparaisse.

S'il est vrai que la traite OAD réduira le volume de lait, la réduction de moitié de la fréquence de traite ne donne pas la moitié du lait. Lorsque Mark McAfee, de Organic Pastures Dairy Company, près de Fresno, en Californie, a introduit la traite OAD dans son exploitation, il a constaté que la production avait chuté de 15 à 20 pour cent. Cette constatation est conforme à ce que d'autres propriétaires de vaches ont vécu. Selon la race et où une vache est dans son cycle de lactation, la plupart produiront en moyenne 2 à 5 gallons par jour lors de la traite TAD, alors qu'un programme OAD entraînerait 1½ à 4 gallons. Selon Hamilton, la baisse de volume est plus que compensée par une augmentation des solides et des protéines du lait et par une baisse considérable des coûts des aliments.

McAfee cite de nombreux avantages qui remplacent la diminution du lait.

«Nous avons eu une diminution du stress à la ferme pour les travailleurs et ici à la laiterie», dit-il. «C'est devenu très calme, très calme. Nous avons économisé de l’argent sur la main-d’œuvre et nous n’avons traité que du DAO.

La recherche soutient les conclusions de McAfee: une étude menée en 2007 par Dexcel, une organisation de recherche laitière basée en Nouvelle-Zélande, et Livestock Improvement Corporation, Ltd., une coopérative laitière basée en Nouvelle-Zélande, déclare que les vaches sont plus heureuses et en meilleure santé avec l'OAD, comme est le personnel de traite. Un article intitulé «Traire une fois par jour» dans Hay and Forage cite le laitier Cliff Hawbacker comme disant: «La vache une fois par jour est une vache différente. C’est plus détendu. Se faire traire est comme une promenade dans le parc; ce n’est pas un travail maintenant. »

Faire la transition
Passer de la traite deux fois par jour à une fois par jour n'est pas sorcier.

«Réduire la production d’une vache est le même processus, que vous la réduisiez [de TAD] pour finalement sécher la vache ou la réduisiez pour passer à la traite une fois par jour», dit McMinn. «Passer à l'OAD plutôt que sécher signifie simplement que lorsque vous atteignez le niveau de traite que vous souhaitez maintenir, vous arrêtez la réduction et maintenez ce niveau.»

Comment et ce que vous nourrissez joue également un rôle.

«Vous ne pouvez pas nourrir vos vaches trop richement et faire du DAO», dit Schlabach. «Si vous sortez à l’étable et que la mamelle de cette vache est serrée - je veux dire serrée comme un tambour -, elle doit être traite deux fois par jour pendant un certain temps. Peut-être qu'elle vient de se rafraîchir ou bien vous la nourrissez trop abondamment et vous devez renoncer au grain ou à la luzerne. "

«La charge sur la vache diminue, de sorte que le besoin d'aliments diminue également», dit McMinn. «Je nourris mes vaches assez généreusement. Ils sont au pâturage presque toute l’année; du foin en hiver. Je leur donne du grain pendant la traite - pendant la traite. S'ils ne traitent qu'une fois par jour, ils reçoivent des céréales une fois par jour. Pendant les périodes où je traite deux fois par jour, ils reçoivent des céréales deux fois par jour. »

Aucun veau laitier nouveau-né ne pourra boire tout le lait produit par sa mère, surtout si elle est une grande productrice. Par exemple, lorsque notre propre vache Jersey, Rosie, s'est rafraîchie, elle donnait plus de 5 gallons par jour tout en ayant le veau avec elle 24 heures sur 24. Donc, pendant les quatre à six premières semaines, nous avons continué à la traire complètement deux fois par jour, sachant que son bébé en aurait beaucoup entre les traites. Au fur et à mesure que le veau grandissait et commençait à prendre plus de lait, nous en avons eu un peu moins par traite jusqu'à environ deux mois de lactation, date à laquelle les traites du soir donnaient environ 1/2 gallon. À ce stade, nous avons commencé à sauter cette seconde traite. Le lendemain matin, Rosie donnait un généreux 2 ou 3 gallons tout en allaitant encore un veau à plein temps, mais son sac n'était pas trop plein. Nous avons réussi la transition vers l'OAD.

Nous avons continué la traite, atteignant inévitablement le moment où la production maximale de Rosie est passée et où son bébé était assez grand pour gérer son volume actuel. À ce stade, nous étions sur une rue facile. Deux ou trois fois par semaine, nous fermions le veau le soir, puis traitions Rosie le lendemain matin. Selon l'heure à laquelle nous les avons séparés, nous traire 1 à 2 gallons, laissant le reste pour le veau. Parce que le veau était l’équivalent bovin d’un aspirateur Dyson, nous n’avions pas à vider complètement la mamelle de Rosie. Avec la pleine coopération du veau, nous n'avons pu traire que lorsque nous le voulions.

Lorsque nous avons sevré ce veau, nous avons découvert que Rosie donnait encore près de 3 gallons de lait par jour, alors nous avons greffé sur un veau nourricier de 3 jours d'une laiterie locale et sommes retournés à la traite TAD pendant un certain temps. Au fur et à mesure que le nouveau veau grandissait, nous avons répété le régime précédent, en effectuant une transition complète sur une période plus courte en raison de la baisse de la production de Rosie.

Pour ceux qui n'ont pas de veau ou qui ont sevré le veau mais qui aimeraient passer à la traite OAD plutôt qu'à la greffe sur un deuxième veau, un processus légèrement différent applique les mêmes principes. Commencez par allonger le temps entre les séances de traite. Si vous préférez garder la traite du matin, traitez à 8 h et à nouveau entre 15 h 30 et 16 h. au lieu de 18 heures habituelles session. Cette seconde traite donnera moins que d'habitude, alors que la mamelle peut être assez serrée pour la séance du matin. Cette tension aide à signaler au corps de la vache de produire moins de lait la prochaine fois. Comme vous ne feriez pas la transition d’une vache qui lutte contre une infection de la mamelle, vous n’avez pas à vous soucier excessivement de retirer la moindre goutte. Traitez la vache jusqu'à ce qu'elle soit presque vide - en laisser un peu aidera également la mamelle à s'adapter à une demande plus faible.

Faites-le pendant plusieurs jours ou jusqu'à ce que la mamelle ne soit pas serrée le matin. Soustrayez quelques heures supplémentaires de la traite de l'après-midi, en la déplaçant plus tôt dans la journée. Tout en surveillant la santé de la mamelle, tenez-vous-en à ce programme pendant plusieurs jours, en traire vers 8 h et 14 h jusqu'à ce qu'une fois de plus, la mamelle ne soit pas trop pleine le matin. Soustrayez encore deux à trois heures de l'intervalle entre les traites et répétez le processus. À ce stade, vous devriez pouvoir passer à la traite OAD, car la vache aura régulé son approvisionnement en lait pour répondre au niveau de la demande. Si une heure de traite du soir correspond mieux à votre horaire, utilisez la même procédure pour arriver à l'OAD en déplaçant l'heure de traite du matin plus tard par incréments. Ou du lait à midi - les vaches s'en moquent, tant que vous êtes cohérent.

La traite de l'OAD est peut-être un peu non traditionnelle, mais les agriculteurs amateurs sont généralement inventifs et aventureux. Compte tenu de l'impact positif sur la planification, les coûts d'alimentation, la gestion du lait et la santé des vaches et des veaux, vous êtes maintenant armé des connaissances nécessaires pour mettre en œuvre cette innovation et introduire la traite OAD dans votre ferme d'agrément!

A propos de l'auteur: Leslie J. Wyatt est l’auteur de plus de 200 histoires et articles dans des publications telles que Cat Fancy et Writer’s Guide to 2012, ainsi que trois romans historiques destinés aux élèves de la classe moyenne. Elle et son mari possèdent une ferme de 22 acres dans le Missouri, où ils ont apprécié Rosie, leur vache à lait de Jersey; trois chevaux; assortiment de chats de grange; une population de poulets fluctuante; et un colley vieillissant nommé Skye. Trouvez Wyatt surson blog ou elle site Internet.

Cet article a été initialement publié dans le numéro de janvier / février 2013 de Fermes de loisirs.

Tags vache laitière


Voir la vidéo: Visite de la ferme laitière Le Bailli. Bezoek aan het melkveebedrijf Le Bailli


Article Précédent

Trois recettes d'œufs exceptionnelles pour voyager par goût

Article Suivant

Comment obtenir une récolte de pommes de terre parfaite