Conseils à l'ancienne pour des poulets d'hiver en bonne santé


PHOTO: iStock / Thinkstock

Il peut être difficile de garder les poulets en bonne santé, copieux et pondus de manière productive pendant les mois d’automne et d’hiver les plus froids, mais cela peut être fait, disent les auteurs des anciens livres sur la volaille que nous examinerons dans cet article. Certains, en fait, préfèrent les poulets d'hiver. Myrtle Wilcoxon en faisait partie.

«Les poussins peuvent mieux supporter le froid que la chaleur extrême», écrit-elle dans Bon sens sur l'élevage de volailles (1906). «La maladie, les poux et les acariens viennent toujours avec les mois d'été. Les frais d'alimentation ne sont pas plus importants en hiver. Des bénéfices peuvent être réalisés à partir des couvées écloses en novembre, décembre et janvier. »

Les trappes d'hiver, a-t-elle expliqué, ne poussent pas aussi vite que les poussins de printemps, mais elles se déploient plus rapidement en hiver, sont plus solides et compactes et sont juste de la bonne taille pour se vendre en avril et en mai. Les plus grandes races font mieux, a-t-elle conseillé, ajoutant ce commentaire stupéfiant: «Un hiver, j'ai élevé 500 personnes dans une pièce vide de la maison. Je pouvais presque les voir grandir.

Alimentation

Fournir aux poules une alimentation équilibrée était plus difficile avant l'avènement des aliments commerciaux en sacs, et chacun de nos auteurs a une vision différente de ce qui fait tiquer les poulets d'hiver.

Pour l’alimentation hivernale de base, Wilcoxon a suggéré du foin de trèfle coupé, des os verts coupés («les os crus du boucher», mais nous remplacerions probablement la farine d’os aujourd'hui) et du blé. La viande est également un élément important de l’alimentation d’une poule.

«La viande maigre, ou son équivalent dans la vie des insectes, est l'un des éléments essentiels de la production d'œufs», a-t-elle écrit. «Si de la viande sous une forme ou une autre était fournie quotidiennement, il y aurait suffisamment d’œufs assurés, en plus du nombre qui serait obtenu sans l’utilisation de la viande, non seulement pour payer la viande, mais aussi pour augmenter les bénéfices.»

Wilcoxon ne recommande pas le régime riche en céréales que certains autres auteurs préfèrent. «Sur le parcours, les poulettes ont été habituées à une grande quantité d'exercice et à une grande variété de nourriture, et les prendre de ce qui précède à l'automne lors de la ponte ou juste à la ponte, les confiner et les nourrir principalement de céréales n'est pas poussez-les jusqu'à la pose », écrit-elle. «Le contraire se produit et la splendide récolte d'œufs en perspective disparaît.

Wilcoxon a également averti que certaines poules pondent bien uniquement lorsqu'elles sont ce que l'on pourrait appeler «grasses», mais peu ou pas de poules pondent bien lorsqu'elles sont «maigres». «[Cela] nous apprend que la plupart des œufs proviennent de poules bien nourries et en bon état», a-t-elle écrit.

Edward Farrington, auteur de Le livre de volaille à la maison (1913), ont convenu que les poules bien nourries pondent plus d'œufs et qu'il est important de les faire manger suffisamment pour rester en parfait état. «Il ne faut pas oublier qu'en plein hiver, les poules font de courtes heures», écrit-il. «Avec les deux tiers de leur temps passé sur le perchoir, ils ne devraient pas avoir de temps à perdre pendant la journée. L'éleveur de volaille veut qu'ils mangent tout ce qu'ils veulent, et une poule occupée a un bien meilleur appétit qu'une poule qui reste les bras croisés.

Farrington a également proposé une recette de purée nourrissante, qui fonctionnerait aussi bien pour les poulets d'hiver d'aujourd'hui qu'il y a plus d'un siècle:

«Essayez de nourrir une purée chaude friable, contenant une quantité généreuse de restes de bœuf ou de viande de toute sorte, une fois par jour, deux ou trois fois par semaine. Une cuillère à café de moutarde pour 25 poules peut être incluse dans cette purée, qui, pour le reste, peut être composée de deux parties de son, une partie d'avoine moulue et une partie de semoule de maïs.

À. Johnson, qui a écrit Poulets et comment les élever (1909), pensaient que novembre était un mois particulièrement important dans l’année des éleveurs de poulets. Les poulettes, écrit-il, nécessitent une attention particulière ce mois-ci en ce qui concerne l'alimentation. Il a conseillé de nourrir des restes de viande ou d'os verts et de laisser du maïs de temps en temps l'après-midi.

«Gardez les maisons sèches et bien jonchées et encouragez les exercices de grattage à l'abri par mauvais temps», a-t-il écrit. «N'oubliez pas que l'humidité retarde la production d'œufs et que les pondeuses doivent rester confortables sans être choyées. Un peu de farine de pois ou de haricots sera un complément utile à l'alimentation de base, et la farine de lin est également très bénéfique par temps froid et humide.

Suppléments

Mais nourrir les poulets d’hiver n’est pas tout. «Bien sûr, les poules devraient recevoir toute l'eau dont elles ont besoin, ainsi que du sable et des coquilles d'huîtres», a noté Farrington. «Une boîte de charbon de bois vaut également la peine. Il est encore plus important en hiver qu'en été de fournir tout ce qui est nécessaire à la fabrication des œufs et de garder les poules dans un état de première classe.

Un bain de poussière dans le poulailler pour les poulets d'hiver est également important, et Farrington a expliqué comment en faire un bon.

"Il est inutile de s'attendre à ce que les poules pondent bien si elles sont la proie des poux, donc un bain de poussière est très nécessaire, à moins qu'il n'y ait un sol en terre dans lequel les oiseaux peuvent s'enfouir", a-t-il écrit. Quelques planches verticales peuvent être fixées ensemble pour faire un lieu de dépoussiérage, et de la terre ou des cendres avec un peu de chaux ajouté pour le matériau de dépoussiérage.

Les cendres de charbon sont bonnes, sauf qu'elles ont tendance à voler le plumage de son éclat. «Les poules aiment les cendres de charbon et en mangeront beaucoup», a écrit Farrington. «Le sable sec est souvent utilisé, mais les volailles semblent préférer une terre plus lourde. Il est bon pour l'amateur de se coucher dans un tonneau de terre ou de poussière de route à l'automne pour être utilisé au cours de l'hiver.

Œufs d'hiver

Alfred Gibson, auteur de Ma volaille au jour le jour (1917), définissait ainsi le terme «œufs d'hiver»: «Quand on parle d'œufs d'hiver, que veut-on dire?» elle a demandé. «Non, comme le profane le supposerait, janvier, février et mars, quand le gel est le plus dur, la neige la plus persistante et le froid le plus général. Les pires mois de l'année pour les œufs, comme le montrent les prix publiés, sont octobre, novembre et décembre. Par œufs d'hiver, nous entendons donc en réalité les trois ou quatre derniers mois de l'année.

La météo hivernale, écrit-il, n’est pas la raison pour laquelle les poules ne parviennent pas à produire. «Certaines personnes semblent penser que la raison pour laquelle les poules ne pondent pas en hiver est à cause du temps froid», a écrit Gibson. «Ce n'est pas la vraie raison. Si les oiseaux sont logés au chaud et correctement nourris, le froid hivernal, sauf en cas de gelées et de vents froids très durs et prolongés, n'interférera pas avec la production d'œufs. »

Selon nos auteurs, le truc pour récolter les œufs d'hiver est d'élever des poulettes de première année plutôt que des vieilles poules. "La raison pour laquelle les oiseaux dans leur deuxième année ne pondent pas du tout au cours des trois derniers mois de l'année est qu'ils ont mué et n'ont pas encore tout le surplus de vitalité qui conduit à l'impulsion créatrice", a écrit Gibson. . «Peu d'oiseaux pondent et muent en même temps. Il est donc tout à fait impossible d’obtenir une quantité généreuse d’œufs au début de l’hiver des poules au cours de leur deuxième année. Il faut donc se rabattre sur la poulette de 9 mois pour les œufs d’hiver. »

Clinton Down, auteur de Le Manuel Liberty de Poulets (1919) est d'accord: «Que vous fassiez éclore les œufs ou que vous achetiez les poulets
ne fait aucune différence, le moment de l'éclosion est ce qui compte », a écrit Down. «Les races actives légères, comme la Livourne blanche, doivent éclore plus tard que les races plus lourdes qui mettent plus de temps à se développer. Mars, avril et mai sont les mois d'éclosion et le moment de l'éclosion peut être défini dans cette période en fonction de la nature de la race. En règle générale, les poussins éclos trop tôt mueront avant l'hiver, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'oeufs d'hiver.

Farrington a bien résumé la solution pour une bonne ponte hivernale. «Utilisez des poulettes qui atteignent l'âge de ponte avant le temps froid», écrit-il. «Mettez-les dans leurs quartiers d'hiver permanents avant le 1er octobre; gardez ces quartiers secs et exempts de courants d'air, mais avec de l'air frais en abondance à tout moment; garder une litière profonde sur le sol pour que les poules soient obligées de gratter énergiquement et avec persistance pour leur grain; leur donner une grande variété de rations; et les œufs seront raisonnablement sûrs de venir.

Cette histoire a été initialement publiée dans le numéro de novembre / décembre 2018 de Poulets magazine.


Voir la vidéo: COMMENT AMÉLIORER LA PONTE DES POULES


Article Précédent

Trois recettes d'œufs exceptionnelles pour voyager par goût

Article Suivant

Comment obtenir une récolte de pommes de terre parfaite