4 choses que j'aime en octobre à la ferme


PHOTO: Rachael Dupree

Mon truc préféré dans la vie à la campagne? Il y a tant de choses à faire pour les yeux. Nous avons beaucoup plus que les quatre saisons typiques dans nos régions. Le paysage est en constante évolution, nous attirant à l'extérieur pour explorer et laisser libre cours à notre imagination. Chaque émergence de nouvelle vie végétale ou animale à la ferme excite mon âme, mais je tiens une place spéciale dans mon cœur pour les événements d'octobre.

Notre paysage arboré prend déjà une teinte dorée, et théoriquement l'humidité va bientôt se dissiper, laissant place à l'air frais et frais qui se prête aux chemises en flanelle et aux écharpes douillettes. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer à ce sujet?

Tout en pouvant enfin se promener une fois de plus autour de l'étang ou dans nos bois sans retourner un désordre en sueur, voici quelques petites choses qui ont piqué notre intérêt.

1. Kakis

Nous avons la chance d’avoir plusieurs kakis indigènes dans notre arrière-cour. Même si l’arbre de notre grand-père, connu dans tout notre quartier, a été durement touché par l’une des violentes tempêtes de l’été, nous avons beaucoup de fruits à récolter sur les petits arbres environnants.

Ce sont de beaux fruits ronds et oranges qui ont meilleur goût lorsqu'ils se transforment en goo brun ratatiné.

En ramassant les fruits de cette année, je me suis souvenu de cette période de l’année dernière, lorsque j’avais fait la même récolte, mais que j’avais jamais eu la chance de les utiliser avant de me mettre au travail avec notre fille et de me préoccuper soudain de la vie de nouveau parent.

Cette année, je suis ravi d’expérimenter ce fruit indigène qui n’attire pas suffisamment l’attention culinaire. En fait, je viens d'emprunter une usine alimentaire à un ami et je prévois de transformer la pâte ce soir. Plus à venir sur les recettes qui émergent.

2. Vers luisants

Les lucioles de notre ferme sont incroyables. Lorsque vous vous éloignez des lumières de la ville par une nuit d'été et que vous contemplez la sombre forêt, le spectacle est enchanteur.

Ce que je n'avais pas remarqué auparavant, cependant, ce sont les vers luisants.

Les vers luisants sont des larves de punaises de foudre, et actuellement notre champ est allumé avec ces créatures rampantes magiques. C’était amusant de s’aventurer la nuit pour les voir - en marchant prudemment, bien sûr.

3. Noisettes

Permettez-moi de commencer mon enthousiasme pour ces trésors cachés autour de la ferme en disant que les noisettes ont toujours été mes préférées dans les mélanges de noix de fête. Et un mot: Nutella.

Des amis qui campaient sur nos terres sont venus un matin prendre le petit déjeuner avec des poignées de noisettes. Nous avons du travail de recherche de nourriture devant nous - et peut-être un casse-noisette plus approprié - si nous voulons faire notre propre pâte à tartiner aux noix et au chocolat, mais je suis prêt à relever le défi.

4. Baies Jack-in-the-Pulpit

J'ai remarqué quelques grappes rouge vif de baies Jack-in-the-pulpit cachées parmi nos broussailles, ce que je trouve excitant parce que je n'avais pas remarqué les fleurs pousser cette année. Jack-in-the-pulpit est une plante médicinale dont la racine est traditionnellement utilisée pour les affections respiratoires et le traitement des morsures de serpents.

Connaître une nouvelle plante me donne toujours un peu d’effervescence, et maintenant que j’ai repéré les graines, je peux aider à les répandre dans la ferme.

Je suis toujours étonné de voir quelles nouvelles choses attendent de découvrir devant nos portes. Ce mois d'octobre nous rappelle de rester curieux et de cultiver cette relation précieuse avec nos terres agricoles.

Tags Le fermier accidentel


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