Ouverture d'un nouveau restaurant de la ferme à la table à Vancouver


http://www.urbanfarmonline.com/images/news/royal-dinette-crew.jpgOuverture d'un nouveau restaurant de la ferme à la table à VancouverOuverture d'un nouveau restaurant de la ferme à la table à Vancouver - Urban Farmde la ferme à la table, chef David GunawanLe chef David Gunawan prévoit d’ouvrir le Royal Dinette dans le quartier financier de Vancouver.Le chef David Gunawan prévoit d’ouvrir le Royal Dinette dans le quartier financier de Vancouver.Le chef David Gunawan prévoit d’ouvrir le Royal Dinette dans le quartier financier de Vancouver.nouvellesCari Jorgensen19 juin 2015

Le chef David Gunawan et son équipe se préparent à ouvrir Royal Dinette. Photo via Royal Dinette / Instagram

David Gunawan est le chef et propriétaire de Farmer’s Apprentice and Grapes & Soda. Le chef réputé envisage maintenant d’ouvrir un restaurant de la ferme à la table dans le quartier financier de Vancouver, appelé Royal Dinette, en partenariat avec le groupe Donnelly. Le restaurant sera un "nouveau restaurant causal et ludique qui honore l'approche locale, durable et saisonnière de Gunawan en matière de restauration", Le Georgia Straight rapports.

Les clients à la recherche de plats frais de la ferme pourront en profiter au Royal Dinette. Le restaurant servira le déjeuner en semaine. Des menus happy hour, dîner et tard le soir seront également proposés du lundi au samedi. Une partie de ce menu, selon The Georgia Straight, comprendra une station de boucherie, des pâtes fraîches et une station de pâtisserie.

"Chez Royal Dinette, nous n'apportons pas seulement le concept de saisonnalité et de vraie cuisine de la ferme à la table au centre-ville de Vancouver", a déclaré Gunawan. Le Georgia Straight rapporte, "mais nous visons également à sensibiliser nos clients à la nourriture elle-même, à savoir comment elle est produite, approvisionnée, préparée et finalement servie."

Le Royal Dinette, situé au 905, rue Dunsmuir, comprendra une salle à manger, une terrasse extérieure, une table de chef et un bar pouvant accueillir 80 personnes.

Pour plus d'informations, suivez Royal Dinette sur Twitter.

19/06/2015 à 14h20]]>


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