MyPlate favorise la consommation d'aliments complets




Avec l'aimable autorisation de l'USDA
La nouvelle icône MyPlate de l'USDA met l'accent sur une alimentation saine à chaque repas.

La semaine dernière, l'USDA et la Première Dame Michelle Obama ont dévoilé une nouvelle façon pour les Américains de voir la nourriture qu'ils mangent.

Remplaçant la pyramide alimentaire, développée dans les années 1980, la nouvelle icône MyPlate de l'USDA tente de simplifier une alimentation saine pour les familles américaines. Bien que ce soit la simplicité qui a permis à la nouvelle icône aux tons de bijou de subir un examen public intense, l'USDA a l'intention de l'utiliser pour encourager les consommateurs à penser à une alimentation saine à chaque repas.

En plus de souligner le ratio dans lequel les différents groupes d'aliments - fruits, légumes, céréales, protéines et produits laitiers - doivent être consommés, le site Web d'accompagnement de l'icône, ChooseMyPlate.gov, souligne la nécessité de la fraîcheur de la ferme comme moyen d'obtenir une alimentation saine . Il oriente spécifiquement les consommateurs alimentaires vers:

  • Faites la moitié de votre assiette à chaque repas fruits et légumes.
  • Faites la moitié de votre consommation de grains entiers.
  • Évitez les boissons sucrées et optez plutôt pour l'eau.
  • Choisissez des protéines maigres, comme le poulet et les légumineuses.

«La nouvelle icône d'orientation diététique sera un point de basculement dans la façon dont les Américains visualisent littéralement ce qu'ils devraient manger», déclare Tom Stenzel, président et chef de la direction de l'United Fresh Produce Association. «Le message de« préparer la moitié de votre assiette de fruits et légumes »est simple, convaincant et efficace. C'est un message révolutionnaire que les consommateurs peuvent pratiquer chaque jour à chaque repas. "

Au lieu de mettre l'accent sur la taille des portions aux consommateurs, les recommandations de MyPlate sont formulées en équivalents ménagers, tels que des tasses pour les légumes, les fruits et les produits laitiers et des onces pour les céréales et les protéines.

Bien que certains aspects de la vision américaine de la consommation alimentaire ne changent pas (les tomates, les cukes et les poivrons seront toujours considérés comme des légumes et non des fruits), certaines des nouvelles directives reflètent la prise de conscience croissante du pays en matière d’alimentation. Les consommateurs sont invités, par exemple, à varier leurs choix de protéines, qui incluent les noix, les graines et les légumineuses ainsi que la viande, mais les noix, le beurre d'arachide et les légumineuses sont maintenant considérés comme des «substituts» de viande en raison de leur volume calorique élevé.

Les consommateurs peuvent obtenir plus d'informations sur les aliments dans quels groupes d'aliments en cliquant sur la section «Groupes d'aliments» du site Web ChooseMyPlate.gov. Chaque section de groupe d'aliments contient une galerie d'aliments qui peut servir de guide pour les tailles.

Les directives sur le site Web ont été élaborées par des nutritionnistes, des diététistes, des économistes et des experts en politiques de l'USDA sur la base des recommandations contenues dans les Dietary Guidelines for Americans.

Passer à l'action
Les agriculteurs intéressés à promouvoir une alimentation saine auprès des jeunes générations peuvent donner leur avis sur un guide proposé pour la commercialisation des aliments auprès des enfants. Les recommandations pour la qualité nutritionnelle des aliments commercialisés auprès des enfants et des adolescents âgés de 2 à 17 ans ont été élaborées par un groupe de travail d'experts fédéraux en nutrition, santé et marketing de quatre agences fédérales (USDA, Federal Trade Commission, Food and Drug Administration, Centres pour le contrôle et la prévention des maladies).

Les commentaires du public peuvent être consultés et formulés électroniquement sur le site Web de la Federal Trade Commission. Les instructions pour soumettre un commentaire par courrier sont disponibles dans le guide proposé.

Les commentaires seront acceptés jusqu'au 14 juillet 2011.

Tags produits frais de la ferme, MyPlate, nutrition, USDA, aliments complets


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