Chèvres myotoniques


PHOTO: Jean / Flickr

Utilisation: Les premiers enregistrements de la race de chèvre Myotonic indiquent qu'elle a d'abord été élevée comme chèvre de boucherie, et elle le reste aujourd'hui. Parce que la chèvre myotonique est une chèvre plus décontractée, la viande est dite très tendre. La race est considérée comme un convertisseur idéal de fourrage brut en viande - le rapport viande / os est en moyenne de 4: 1. La race est également utilisée en race pure et en croisement avec d'autres races caprines, comme le Boer, en raison de son efficacité reproductrice.

L'histoire:

La chèvre myotonique tire son nom plutôt médical de son étrange affliction appelée myotonie congénitale, une maladie musculaire héréditaire liée à une musculature volumineuse. Bien qu'il semble que la chèvre «s'évanouisse» lorsqu'elle est surprise, la condition indolore est due à des changements dans les canaux ioniques dans les membranes des cellules musculaires et n'a rien à voir avec le système nerveux. Cependant, cette étrange réaction a donné naissance aux autres noms de la chèvre myotonique: évanouissement, nervosité, patte raide, patte de bois et peur.

L’origine de la race reste un mystère; cependant, la première mention du Myotonic remonte aux années 1880, lorsqu'un ouvrier agricole a amené quatre chèvres atteintes de myotonie à son nouvel emploi au Tennessee. Son employeur, le Dr H.H. Mayberry, a acheté les chèvres et a commencé à les élever comme chèvres de boucherie. Parce que les chèvres étaient de mauvais grimpeurs et sauteurs (et le restent aujourd'hui), elles étaient faciles à enfermer; ceci, plus leur viande savoureuse, a rendu la race très populaire dans le Tennessee. La Tennessee Myotonic est l'une des deux principales souches de la race (l'autre est la Texas Myotonic). Les deux souches proviennent d'une seule source et présentent des similitudes remarquables. Parce que toutes les chèvres atteintes de myotonie congénitale ne sont pas de race pure, le Myotonic Goat Registry a été développé pour suivre et enregistrer les animaux de race pure. Le registre respecte également le fait que les troupeaux de fondation avec de merveilleuses chèvres sont responsables de faire de la chèvre Myotonic ce qu'elle est aujourd'hui, de sorte qu'aucune souche ou troupeau n'est indiqué comme étant le meilleur ou le plus pur.

Conformation: La chèvre Myotonic peut avoir différentes hauteurs et peser de 60 à 175 livres. En effet, les éleveurs ne se sont pas concentrés sur cet aspect du Myotonic, mais plutôt sur les attributs qui distinguent la race de chèvre. La chèvre myotonique conserve une apparence trapue, trapue et fortement musclée. Son profil facial est généralement droit ou, dans de rares cas, légèrement convexe, avec des yeux proéminents et une ondulation dans l'oreille qui commence à mi-chemin du bord avant. Les cornes, si présentes, sont assez grandes. Différents types de pelage et variations de couleur sont autorisés, mais le noir et blanc est le plus souvent trouvé car c'était une couleur préférée parmi les premiers éleveurs. Le pelage des cheveux est également variable, de court et lisse à long et hirsute, selon l'environnement régional où la souche s'est développée.

Considérations spéciales / Notes: La plupart des races caprines sont très sensibles aux infections parasitaires, mais des recherches ont montré que la chèvre myotonique est quelque peu résistante aux parasites par rapport aux autres races caprines. En plus de produire une viande délicieuse et tendre, la douce personnalité de la chèvre Myotonic en fait un animal de compagnie merveilleux. La race de chèvre est sur la liste de surveillance de l'American Livestock Breeds Conservancy.


Voir la vidéo: La maladie de la chèvre folle


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