Pielettes aux noix mélangées




Photo de Rachael Brugger

Cette recette utilise du sorgho au lieu du sirop de maïs. Il est plus léger et distinctement parfumé; cependant, le sirop de maïs peut pincer. J'aime cette riche combinaison en petites portions individuelles.

Rendement: 15 à 20 pielettes

Ingrédients

  • 1/3 tasse de cassonade
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 3/4 tasse de sorgho
  • 1½ tasse de noix mélangées hachées (comme les pacanes, les pistaches, les amandes, les noix ou les noisettes)
  • 2 à 3 croûtes à tarte

Préparation
Combinez tous les ingrédients, moins la croûte.

Chauffer le four à 400 degrés F. Abaisser la pâte à environ 1/4-inch d'épaisseur. Découpez soigneusement des cercles de 31/2 à 4 pouces et poussez doucement dans un moule à muffins tapissé de papier. Remplissez chaque tasse à environ 1/2 pouce du bord supérieur de la croûte.

Cuire au four pendant 10 minutes, puis baisser le feu à 350 degrés F et cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à fermeté. Garnir de noix hachées.

Tags mini tartes, recette de tarte, sorgho


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