Poulets Java


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Crédit photo: Photo avec l'aimable autorisation de l'American Livestock Breeds Conservancy

Utilisation: Le Java est une race de poulet patrimoniale à double usage. Les poules sont des pondeuses décentes d'œufs bruns de grande à moyenne taille et couvent. Photo avec l'aimable autorisation de l'American Livestock Breeds Conservancy

L'histoire: Malgré son nom, le Java est une race de poulet entièrement américaine développée à partir de reproducteurs d'origine asiatique. Il était connu pour exister entre 1835 et 1850, mais on pense qu'il s'agissait d'une race distincte bien avant cela. Le Java était particulièrement prisé pour la production de viande au cours des années 1800. La race a été admise au Standard of Perfection de l'American Poultry Association en 1883. Elle a failli disparaître au milieu du XXe siècle mais connaît un renouveau, en grande partie grâce aux efforts du Garfield Farm Museum dans l'Illinois, où les conservateurs ont commencé à élever des Black Javas.

Conformation: Les variétés de poulet Java approuvées par l'APA sont noires et tachetées, bien que les Javas blancs et auburn existent depuis les années 1800 et sont également en train de faire leur retour. Les javas sont de forme rectangulaire avec un dos long et large et des poitrines charnues et pleines. Les coqs Java standard pèsent environ 9½ livres et les poules de 6½ à 7½ livres. Les coqs bantam pèsent 36 onces et les poules pèsent 32 onces.

Considérations spéciales / Notes: Les javas sont des poulets calmes et agréables qui s'adaptent à la détention ou en liberté. Ils sont résistants au froid, sauf dans les États du nord extrême, où leurs rayons simples de taille moyenne sont quelque peu sujets aux gelures. La race est répertoriée comme menacée sur la liste des priorités de conservation de l'American Livestock Breeds Conservancy. Ils sont également répertoriés sur l'Ark of Taste de Slow Food USA.


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