Comment faire une cave à racines urbaine


Matériaux:

· Grande cuve en plastique avec couvercle ou couvercle (si vos températures hivernales restent habituellement inférieures à 40 degrés Fahrenheit) ou grande glacière en polystyrène avec couvercle ou couvercle (si vos hivers sont doux ou imprévisibles)

· Sable propre de qualité construction

· Zone extérieure froide, comme une terrasse, un patio, une véranda ou un garage non isolé

· Légumes racines, comme les carottes, les betteraves, les navets et les panais

Lavez bien votre baignoire en plastique ou votre glacière et séchez l'intérieur. Humidifiez le sable. S'il est dans un sac en plastique, enfoncez plusieurs fois une fourchette dans le fond, puis versez de l'eau dans le haut jusqu'à ce qu'elle sorte des trous du bas. Laissez le sac reposer et s'égoutter pendant un moment - vous voulez que le sable soit humide et non détrempé. S'il est dans un sac en papier, vous pouvez simplement laisser le sac sous la pluie pendant quelques jours; lorsque vous êtes prêt à emballer la cave à racines, ne déplacez pas le sac (il se déchirera et se renversera) mais faites simplement une fente dedans et retirez le sable humide. Ayez vos légumes à portée de main. Pour les préparer, récoltez-les à la fin de l'automne et coupez les sommets verts à une longueur de ½ pouce. Nettoyez la saleté - ils n'ont pas besoin d'être impeccables et ils peuvent être humides pour le stockage. Mettez une couche dense de 1 pouce de sable humide au fond de votre récipient. Posez les légumes sur la couche de sable, en veillant à ce que les légumes ne se touchent pas ou ne se touchent pas sur les côtés du récipient. Installez-en autant que vous le pouvez, en gardant au moins 1 / 4-1 / 2 pouce d'espace autour de chacun. Versez du sable sur toute la couche de légumes, emballez-le doucement et aplatissez-le jusqu'à ce que les légumes soient complètement recouverts d'environ un pouce de sable. Répétez les étapes 5 et 6 autant de fois que possible, en terminant par une couche de sable. Couvrez la boîte et rangez-la dans un endroit sombre et froid sur votre terrasse ou véranda. Lorsque vous utilisez les légumes, retirez la quantité désirée et assurez-vous que les autres sont entièrement couverts. Ces légumes doivent rester frais pendant quatre à six mois.

Cet article a été extrait avec l'autorisation du livreProjets de ferme urbaine: tirer le meilleur parti de votre argent, de votre espace et de vos affaires, copyright 2014, I-5 Publishing, LLC. Pour des projets et des recettes plus économiques et respectueux de l'environnement,prenez-en une copie aujourd'hui!

Tags cave, racine, légume


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