Comment faire un gâteau Tres Leche


Préchauffez votre four à 180 ° C / 350 ° F.

Commencez par crémer ensemble le beurre et le sucre, ajoutez les jaunes d'œufs et la vanille et mélangez à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange devienne épais et très pâle.

Pendant ce temps, dans un autre bol, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils développent des pics fermes.

Dans un autre bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Mélangez également la vanille dans le lait.

Maintenant, ajoutez la moitié de votre lait et la moitié de vos ingrédients secs.

Ajoutez ensuite le lait restant, les ingrédients secs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ne pas trop mélanger!

Maintenant, ajoutez vos blancs d'œufs et pliez-les. Ne dégonflez pas les blancs d'œufs car c'est ce qui gardera le gâteau léger. Encore une fois, ne mélangez pas trop!

Prêt.

Graisser votre plat de cuisson et tapisser le fond de papier sulfurisé. J'utilise mon chiffon de cuisson réutilisable.

Versez votre pâte à gâteau et faites cuire 25-30 minutes.

Maintenant, laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes.

Ensuite, vous devez piquer le gâteau avec une fourchette ou une brochette.

Maintenant, mélangez le lait évaporé, le lait entier et le lait concentré. Bien mélanger car le lait concentré serait un peu délicat à incorporer.

Maintenant, versez lentement le mélange de lait sur le gâteau.

Maintenant, laissez reposer pendant 20-30 minutes pour que le gâteau trempe dans tout le lait.

Pendant ce temps, fouettez la crème épaisse en ajoutant le sucre en poudre une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que vous ayez une consistance épaisse et crémeuse.

Maintenant, retournez le gâteau sur un plat. Je préfère utiliser la partie inférieure comme face supérieure car elle est plus plate et plus facile à geler.

Étalez la chantilly sur le gâteau et étalez-la.

Garnissez-le d'une cerise au marasquin et vous avez terminé! Essayez-le. :)


Voir la vidéo: TRES LECHES CAKE -Milk Cake Turkish Style. Trileçe


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